فن الطهي وفنون المطبخ عبارة عن مزيج من الثقافة وفلسفة الفن جنباً إلى جنب، كانت فنون الطهي نقطة محورية في تركيا، وهي من بين البرامج التي يتم تدريسها في المعاهد والجامعات الدولية المختلفة.
ليس هناك شك في أن الهيكل الثقافي يتغير وأن السياحة تتطور بسرعة في البلاد. يساعد هذا البرنامج في تدريب الطهاة الذين يمكنهم أن يصبحوا مرشحين لإدارة قطاع الأغذية والمشروبات أو يصبحوا طهاة في مختلف القطاعات السياحية.
خمسة أسباب تجعلك تختار تخصص فن الطهي :
1-السفر حول العالم : يتمتع المحترفون في هذا المجال بفرصة السفر والعمل في أي مكان في العالم. هذه الفرصة ستكون أكبر إذا تخرج الطالب من مؤسسة مشهورة.
2- كيفية طهي الأكل الصحي: يمتلك الطلاب فهماً راسخاً لتقنيات الطبخ والمقادير. وبهذه الطريقة ، فهم أيضاً على دراية بالقيود الغذائية مثل عدم تحمل اللاكتوز، وحساسية الغلوتين وما إلى ذلك.
3- الطهي مع طهاة مشهورين: إذا كان الطهي هو شغفك ، فلديك الفرصة للتعلم من الأفضل. يتم تعليم الطلاب من قبل طهاة مشهورين من جميع أنحاء العالم.
4- كل يوم هو يوم جديد : غالبًا ما يقول العاملون في هذا المجال أنه “لا يوجد يومان متماثلان”. هذا صحيح بالنسبة لهذا القطاع ، حيث يقوم الطهاة بطهي الطعام لعملاء مختلفين كل يوم وتجهيز القوائم وفقاً لاتجاهات الطعام والمواسم.
5 – ابتكار أعمالاً فنية جميلة من خلال المطبخ: كيفية تقديم الطعام هو المفتاح، ومن خلال مزجه بثقافة المكان الذي يأتي منه المطبخ، يستطيع المحترفون أن يكونوا مبدعين في هذه الوظائف.
ما الذي يمكنني كسبه بعد دراسة تخصص فن الطهي وفنون المطبخ ؟
بمجرد الانتهاء من التخصص، يتم تعليم الطلاب كل جانب من جوانب التطوير المهني. ويكونون مستعدين للعمل في عالم صناعة الأغذية التنافسي والمتجدد دائماً.
يتم تعليم الطلاب أيضاً التواصل مع بعضهم البعض ومع محترفين آخرين، مما يمنحهم أفضل فرصة للحصول على وظيفة جيدة في فنون الطهي.
المهارات مثل قيادة الفرق والأعمال ومهارات ريادة الأعمال، والعمل تحت الضغط والثقة بالنفس في عملك الخاص ليست سوى بعض المهارات التي يتعلمها الخريجون للتميز في هذا المجال.
ما هي مجالات العمل ؟
يمكن للطلاب في هذا المجال تلقي عروض عمل حتى أثناء فترة التدريب. يتمتع الخريجون بمجموعة واسعة من فرص العمل للاختيار من بينها، بدءًا من الفروع الفرعية لقطاع السياحة. غالبًا ما ينفذ الطلاب دورات تدريبية في فنادق 4-5 نجوم.
أبرز الجامعات التي تتدرس هذا التخصص:
جامعة إستينيا ، جامعة ميديبول ، جامعة أوكان.
إذا كنت تريد دراسة تخصص الطهي وفنون المطبخ في تركيا ، تواصل معنا حتى نتمكن من إرشادك بشكل صحيح.