تشتهر تركيا بمأكولاتها الشهية والمتنوعة التي يُصدرها الإعلام ووسائل التواصل الإجتماعي، بدءاً من أطباق الحلويات والأكلات الغريبة وأكلات الشيف نصرت وبوراك، وطريقة عرضهم لهذه المأكولات. ولكن السؤال الذي يتبادر إلى ذهن الذين لم يزوروا تركيا من قبل هو:
هل المأكولات في تركيا حقاً شهية؟
يجيبنا الطالب سيف دولة عن تجربته مع هذا الأمر قائلاً:
نعم، المأكولات في تركيا شهية في الحقيقة ولكن البهار الذي يستخدموه مع الأكل مختلف عن الذائقة العربية.
كنت أرى دائما المحار الذي يوجد بداخله أرز،كنت متشوقاً لتجربة هذه الأكلة،وعندما أتيت إلى تركيا قمت بتذوقها وانبهرت بمذاقها الرائع.
ثم عرفت أنها تستحق الضجة حقاً التي تثار حولها في وسائل التواصل.
أيضاً ساندويتش السمك و ساندويتش الكفته على الساحل، وهناك مأكولات غريبة في تركيا أيضاً، مثل الكوكوريتش وهي أكلة بالنسبة لي لم تعجبني تماماً ولكن قد تُعجب البعض.
يضيف الطالب سيف حول المأكولات التركية والمطبخ التركي:
أنا أحب الطبخ وأفهم بمذاق الأكلات، وأرى أنه ليس هناك فرق هائل بين المطبخ التركي والمطبخ العربي، بالعكس تماماً معظم الأكلات الشامية أصلها تركي وأيضاً يوجد تشابه تام مثل أكلة ورق العنب والشاورما، من وجهة نظري يوجد تشابه كبير بين المطبخ العربي والتركي ولكن الفرق البهار الذي يوضع في الأكل كما ذكرت سابقاً.
وخاصة نحن الشعب العربي نحب البهار في الأكل والزيت والسمن والأكل الدسم، أما الأتراك مأكولاتهم خفيفة مقارنة بالمأكولات العربية.
لكن يوجد ذوق آخر في الطعام عند بعض المدن التركية مثل مدينة أورفا يحبون الأكل الحار، أما أنا لا أميل إلى هذا النوع من الأكل تماماً.
أيضاً ما لفت انتباهي هو فواكه تركيا الطازجة، إنها مميزه جداً ومذاقها لذيذ عن الفواكه التي توجد في البلاد العربية.
بالنسبة لي الفراولة من أحلى الفواكه التي قمت بتذوقها هنا حتى الآن.
أريد القو أنه إذا جاء لي صديق من خارج تركيا سوف أعرض عليه أن يجرب هذه المأكولات مثل ال midye / tavuklu pilav / döner /tantuni /iskender kebap.
ويوجد مأكولات في تركيا عند تذوقي لها أول مرة كانت غريبة، ثم أصبحت الآن لدي من المأكولات التركية المفضلة وهي الكبدة هنا في اسطنبول يقومون بطهيها بطريقة مختلفة،لكن شهية.
تتميز تركيا بحلوياتها وأيضاً بتصنيعها للشوكولا والبسكويت، وهناك مصانع كبيرة التي تقوم بتصدير منتجاتها للعالم بأكمله، مثل شركة أولكر مشهورة جداً أحب الشوكولا والبسكويت التي تقوم الشركه بتصنيعهم.
أنا أحب الحلويات التركية جداً مثل البقلاوة،الآيس كريم التركي، وأيضاً البقلاوة والآيس كريم معاً لذيذة جداً. بالنسبة لي .
مناطق محددة لبيع الحلوى والشوكولا
يوجد في اسطنبول مناطق محددة لبيع الحلوى والشوكولا مثل منطقة الفاتح و شارع الإستقلال وأيضاً يوجد هنا في تركيا متحف الشوكولا المشهور.
و بالطبع بعد كلامي عن المأكولات الشهيرة في تركيا لن أنسى المشروبات مثل الشاي والعيران و هناك قصص تكاد تكون خيالية عن حبهم الزائد لهذه المشروبات.
حتى أصبحوا في المقاهي يقومون بتقديم الشاي بأطعمة مختلفة مثل شاي بالتفاح،شاي بالأناناس وهذا شي غريب لكن أيضاً لذيذ.
وقد يتردد إلى أذهان البعض هذا السؤال هل الطعام بتركيا حلال أم لا؟ بالطبع تركيا بلد مسلمة جميع الطعام بها حلال وأنا لا أخاف من هذه الناحية ابداً. وأستطيع تقييم تجربتي مع المأكولات في تركيا أنها تجربة جيدة جداً.
يمكنك سماع هذا اللقاء من خلال:
studykoy podcast اضغط هنا
أقرأ أيضاً عن:
كيف تكون مرغوباً داخل المجتمع التركي؟
